KADINLARA ARICILIK MESLEĞİ KAZANDIRILIYOR

Bölgesel Kalkınma Odaklı Misyon Farklılaşması ve İhtisaslaşması projesi kapsamında Bingöl Üniversitesi, Pilot Üniversite Koordinasyon Merkezi tarafından hazırlanan “Çalışkan Arı, Üretken Kadın, Kaliteli Bal” projesiyle kırsal alanda yaşayan kadınlara iş olanakları sağlamak amacıyla 20 kadına toplam 40 saat sürecek mutfakta temel besin uygulamaları, hijyen ve sanitasyon ile alternatif ballı lezzetler geliştirilmeye yönelik eğitimler verilecek. Eğitim ile Bingöl´e özgü yöresel yiyeceklerde bal kullanımı, bal kullanılarak alternatif yiyeceklerin geliştirilmesi ve kadın girişimcilere öğretilmesi amaçlanıyor.

Öte yandan eğitimlerini tamamlayacak olan 20 kadına, proje kapsamında arıcılık konusunda ihtiyaç duyacakları arı kovanı ile arı ve diğer tüm ekipmanlar da verilecek.

“PROJEMİZİN AMACI, KIRSAL KESİMDE YAŞAYAN KADINLARIMIZA İŞ OLANAĞI SAĞLAMAK”

Bingöl Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Dr. Öğretim Üyesi Fatma Esen; “Ülkemizde olduğu gibi Bingöl ilinde de kırsal alanda yaşayan kadınların istihdam olanakları oldukça sınırlı. Arıcılık sektöründe kırsal alanda yaşayan kadınlar kendi yaşam alanlarından uzaklaşmadan yüksek gelir elde edebilecekleri bir iş kolu olarak görülmekte. Bu düşüncemiz doğrultusunda Bingöl Üniversitesi Bölgesel Kalkınma Odaklı Misyon Farklılaşması ve iktisaslaşması programı kapsamında projemizi oluşturdu. Çalışan arı, üretken kadın, kaliteli bal adlı projemizin amacı, kırsal kesimde yaşayan kadınlarımıza iş olanağı sağlamak. Bununla beraber Bingöl balına yeni bir kimlik kazandırarak Bingöl balının markalaşma sürecine katkı sağlamaktır. Projemiz 4 aşamadan oluşmakta. Eğitim, üretim, markalaşma ve satış. İlk aşaması olan eğitimde 4 tane eğitim başlığımız bulunmakta. Bunlardan ilki yerel gastronomi ürünlerinde balı kullanarak ballı lezzetler oluşturmak. Bu anlamda kadınlarımıza ihtiyaç duydukları bilgi, beceri ve donanımı kazandırmak. Bunun akabinde Pazar stratejileri ve girişimcilik eğitimlerimiz olacak. Son olarak kadınlarımıza arıcılık eğitimleri verdikten sonra ihtiyaç duydukları tüm teçhizat kendilerine temin edilecek, bununla beraber teknik bir personel desteğiyle de sahada aktif arıcı olmaları sağlanacak. Projemizi diğer projelerden ayrı kılan en önemli özellik üniversiteyle yerel halı kaynaştırmış olması, işbirliği gibi bir sürece girmiş olmamız ve bu süreç esnasında da alanında uzman hocalarımızın desteğini almış olmamız. Ve donanımlı bir bilgiyle devam ediyor oluşumuz”

Bingöl Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Alanında Uzman Doç. Dr. Üzeyir Kement ise, “Projemiz kapsamında kadın girişimcilerimizin sadece bal ile ilgili ürünlerin üretilmesinin dışında yerel mutfakta da olan yiyeceklerimizle alternatif ballı lezzetler oluşturulmasını hedefledik. Bu doğrultuda sadece yerel mutfağı değil aynı zamanda dünya mutfağından da farklı lezzetleri bir araya getirerek alternatif ballı ürünler geliştirmeyi hedefledik. Bu doğrultuda çalışmalarımızı gerçekleştirdik. 15 adet sos oluşturduk bunların akademik değerlendirmelerini yaptıktan sonra ticari anlamda kullanılması için üniversitemizle işbirliği içinde olacağız”

Bal kursuna katılanlardan Elif Bukan, “ Kursa katıldım, hocalarımızla çok güzel yeni şeyler öğrendik. Daha da ilerleteceğiz inşallah. Arılarla kendi işimi de yapmayı düşünüyorum. İnşallah aileme destek de bulunacağım”

Emine Beki ise, “Bingöl'de Çalışkan arı üretken kadın adlı projemiz var. Burada yöresel yemeklerimizi yapıyoruz. Çok mutluyuz, çok sosyalleştik burada. Ailemize maddi destekte bulunuyoruz. Çok güzel yöresel yemekler yapıyoruz.”